Resep khas Sumatra barat Gulai kapau

cookmother.com – Salam sejahtera buat sobat cookmother.com dimana pun berada. Di bumi nusantara ini terdapat ribuan resep tradisional yang kelezatanya tidak kalah dengan masakan luar negeri. Bagi sobat cookmother.com yang memiliki hobi memasak atau profesi yang berkaitan dengan masakan, Artikel ini akan melengkapi koleksi resep anda. agar menjadi menjadi lebih variatif. Dalam artikel resep yang kita sajikan pada kesempatan ini adalah masakan khas daerah Sumatra barat yaitu Gulai kapau yang lezat dan rasanya Nikmat. Selamat memasak dan berkreasi.

Gulai kapau :
Bahan :
1. daging sandung lamur/tetelan sedikit
2. 3 butir bawang merah (besar-besar)
3. 2 siung bawang putih
4. 2 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 4 butir kemiri
7. 2 cm laos (kalau kering direndam dulu)
8. 7 cm pangkal serai
9. 3 sendok makan sambal uleg
10. daun jeruk segar
11. garam
12. nangka muda
13. kacang panjang, potong/petik kecil-kecil ukuran 4 cm
14. Kol, ambil bagian yang hijau, belah 2
15. ½kaleng santan
(Jumlah daging dan sayuran bisa disesuaikan menurut selera)

Cara membuat :
1. Rebus daging sampai empuk.
2. Giling/blender bawang-bawangan, jahe, kunyit, kemiri sampai halus (kalau pakai laos segar yang muda, digiling bersamaan).
3. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum.
4. Tambahkan sambal uleg dan daun jeruk dan garam, masukan ke air rebusan.
5. Masak sampai rasa bumbunya matang
6. Masukan berturut-turut, nangka (sampai kuah meresap), kacang panjang (sampai agak matang), lalu kol menjelang di- angkat (atau setelah santan).
7. Langsung tuangkan santan, matikan api menjelang mendidih.
8. Hidangkan.

Demikian resep masakan khas daerah sumatra barat yaitu Gulai kapau yang lezat dan rasanya Nikmat. semoga bermanfaat dan bisa melengkapi koleksi sobat cookmother.com. Sehingga menjadi lebih ber variatif. kritik dan sarannya kami tunggu ya sobat. Jika ada pertanyaan, atau ingin pesan artikel Resep masakan tertentu silahkan tinggalkan komentar dibawah ya. Jangan lupa bagikan resep masakan ini ke saudara, teman dan orang orang yang sobat kenal ya. Melalui tombol bagikan Resep ini. Sobat juga bisa ikuti Chanel Kami di Facebook, Twitter, Instagram dan Telegram. Untuk mendapatkan Resep terbaru dari Sobat cookmother.com yang Lezat dan Nikmat. Terima kasih Sobat sudah berkunjung Semoga artikel ini bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *